Hae
Minis with Style

Tahmeaa toimintaa – mitään ei saa aikaiseksi!

Tämä syksy on ollut jokseenkin tahmeeta aikaa ja kokoajan menee tahmeammaksi.  Hirveesti oli kaikkea tehtävää mutta mitään ei tunnu saavan aikaiseksi. Kuin koittaisi kävellä kinuskissa! Mitähän opintovapaasta tulee jos vaan päivät pitkät tuijotan kirjaa tai läppärin ruutua ymmärtämättä mitään?

syksy on lyhyt ja pimeä lukukausi

Ajallisesti syksy on todella raskasta aikaa opiskella. Kokoajan tulee pimeämpää. Päivä ja valoisa aika lyhenee muutamaan tuntiin ja minun aivoni tarvitsevat valoa toimiakseen. Syksy on myös ajallisesti paljon lyhyempi kuin kevät ja sama määrä kursseja on ängetty lyhyempään aikaan niin deadlineja vaan paukkuu kokoajan ja tuntuu ettei ole aikaa juurikaan perehtyä tehtäviin.

Väsynyt äitiopiskelijasairaanhoitaja….

 

Tehtävät tuntuvat myös jotenkin paljon vaikeammilta nyt. Tuntuu, että koko koulutuksen pakolliset matematiikan osiot on samassa nipussa ja matemaattista lahjakkuutta ei minulta löydy sitten pätkääkään. Samanlaisia tunteita kävin läpi myös sairaahoitajakoulutuksessa aina kun oli matematiikkaa luvassa. Lääkelaskut hakkasin päähän väkisin ja hammastapurren ja nyt ne tuntuvat ihan lastenleikiltä näiden kannattavuuslaskelmien rinnalla. Tuijotan tehtävää minkä osasin laskea hetki sitten aivan kuten siitä olisi herpeaksi rukouksia. Mutta jos kerran koko koulutuksen pakolliset laskemiset on tässä nämä 10op, niin olen päättänyt ne selvittää tavalla taikka toisella. Hetki siinä saattaa kyllä vierähtää.

miksi kaikki ärsyttää kokoajan

Tuntuu että sen takia ettei saa mitään järkevää aikaiseksi, niin sitten kaikki alkaa ärsyttämään. Siis aivan kaikki!! En jotenkin yhtään siedä meteliä ympärilläni ja lapsistahan sitä meteliä ei juurikaan lähde, eikö niin. Hermo on niinsanotusti pinnassa kokoajan ja tulee turhaan purettua omaa turhautumistaan lapsiin. Ehkä tässä on tietynlaisia ylirasittumisen piirteitä ilmassa ja luojankiitos työt loppuu kohta. Saatan muutaman päivän vaan ajatella yksisarvisia ja vaaleanpunaisia sävyjä itsekseni. Mutta sitten on pakko vaan pusertaa kurssit loppuun, jotta pääsee nauttimaan kunnon joululomasta.

Nytkin ollaan oltu tänään kotona, kun eilinen rokote nosti Islalle lämpöä niin en viittinyt viedä päikkyyn. Ajattelin et jos mä tässä samalla sitten silmäilen noita juttuja ja kirjoitan tehtäviä eteenpäin mutta olen vaan saanut kaikki auki ja sekaisin ja olen tuijottanut niitä kovin epätoivoisesti. Takaraivossa jyskyttää perjantain kannattavuuden tentti… ääääääk! Mikähän on se kohta, kun homma vaan leviää yksinkertaisesti käsiin? Toivottavasti se ei kerkeä tulemaan ja joulukuussa helpottaa sitten. Näin jälkiviisaana voisin sanoa, että olisinpa aloittanut opintovapaan jo aiemmin syksyllä! Saattaisi pääkoppa olla paremmassa kuosissa jouluna!

Äh antakaa jotain tsemppivinkkejä miten tästä selviää vielä pari viikkoa ja kaikki matikkanerot saa ottaa yhteyttä, kiiiitoooos!

SEND HELP!

Testissä Pirkan gluteeniton pullataikina!

Gluteeniton leivonta on aina ollut minulle vaikeaa. Varsinkin kunnollisen pullataikinan tekeminen tuntuu olevan todella vaikeaa. Joten törmäsinkin somen maailmassa Pirkan valmiiseen pullataikinaan joka oli yllätykseskseni gluteeniton pullataikina. Ihan huippua että gluteenittomat valmistuotteet ja puolivalmisteet ovat yleistyneet viimevuosina todella paljon. Meillä minä suosin gluteenittomia tuotteita aina kun voin ja pystyn, vaikka tavallista leipää tulee syötyä sen takia että hyvää gluteenitonta leipää on niin vaikea löytää. Meillä on myös miehen puolella muutama keliaakikko, joten heille pitää leipoa ja valmistaa ruokaa gluteenittomana kun he tulevat käymään.

 

Pirkan gluteeniton pullataikina

 

valmis taikina suoraan pakkasesta

Pirkan pullataikina löytyy siis K-kauppojen pakastealtaasta ja yhdessä pakkauksessa on 450g  taikinaa. Minulla oli nyt käytössäni kaksi pakkausta ja siitä tuli ihan hyvä määrä pullia. Koska kaikkein paras pulla maailmassa on korvapuusti niin oli pakko tehdä ensimmäisenä ihan perinteisiä korvapuusteja. Taikinan sulamiseen menee huoneen lämmössä muutama tunti eli siihen kannattaa varautua vähintään. Taikinan voi toki ottaa sulamaan jääkaappiin jo aiemmin vaikka edellisenä iltana.

Jauhoina käytän yleensä Sunnuntain gluteenittomia jauhoja tai Semperin jauhoja. Kaapissa on myös kaurajauhoja gluteenittomana niin pystyy hieman sekoittelemaan jauhoja keskenään. Vinkkinä voin antaa ettei keurajauhoja kannata aina käyttää pelkästään, koska esimerkiksi pannukakku maistuu kaurajauhoista tehtynä vain paistetulle kaurapuurolle.

 

Sunnuntain gluteenittomat jauhot.

 

ärsyttävää gluteenittomassa leivonnassa

Siis niin todella rasittavaa on gluteenittoman taikinan hajoaminen käsiin ja sen käsittelemisen vaikeus. Nytkin kun kaulitsin isoa levyä takinasta se tuntuu hajoavan turhan helposti. Olen tottunut kääntämään levyä muutamaan otteeseen kaulinnan yhteydessä mutta gluteenittomalla taikinalla sitä ei oikein pysty tekemään. Nyt kääsin kerran ja kaulitsin loppuun. Taikina oli hieman tarttunut pöytään mutta jauhotetuilla sormilla selvittiin kierittämisestä hyvin. Gluteenitoomasta taikinasta puuttuu perinteinen sitko täysin ja se on minulla ollut se kompastuskivi monesti jos teen takinan itse.

Tämä taikina oli hyvän tuntuista käsissä ja maistui melkein samalta kuin tavallinen taikina. Tykkään syödä taikinaa raakana tekovaiheessa ja sen tuntee sitten myöhemmin kun röyhyttää hiukan mutta se nyt on elämää. Eli takina on hyvää ainakin!

 

Gluteenittomia korvapuusteja tulossa.

 

Testauksen tulos!

Sain siis tehtyä kaksi pellillistä pullia kahdesta taikinasta eli ihan hyvä määrä. Kohotin valmiita pullia noin 30 min. ja laitoin uuniin kananmunalla voideltuina ja raesokerin kanssa. Pullista tuli hyvän ja herkullisen värisiä mutta uunista oton jälkeen liinan alla hetken levänneet pullat olivat hieman lysähtäneet kasaan. Pullat näyttivät juuri uunista tulleena melko samalta kuin normaalit pullat. Tämä pieni lysähtäminen ei kuitenkaan vaikuttanut mitenkään makuun tai koostumukseen. Pelkään aina, että gluteenittomista tuotteista tulee kovia ja kuivia mutta nämä pullat olivat kyllä hyviä.

Pirkan gluteeniton pullataikina menee ehdottomasti jatkoon ja seuraavalla kerralla ehkä kohotan valmiita pullia hieman pidempään kuin sen 30min. ja voihan tästä tehdä muutakin kuin pullia, esimerkiksi piirakkaa.

 

Valmiita gluteenittomia korvapuusteja!

 

Käy TÄSTÄ myös lukemassa ihanista Pupu Tupuna yökkäreistä!