Hae
Minis with Style

Testissä Pirkan gluteeniton pullataikina!

Gluteeniton leivonta on aina ollut minulle vaikeaa. Varsinkin kunnollisen pullataikinan tekeminen tuntuu olevan todella vaikeaa. Joten törmäsinkin somen maailmassa Pirkan valmiiseen pullataikinaan joka oli yllätykseskseni gluteeniton pullataikina. Ihan huippua että gluteenittomat valmistuotteet ja puolivalmisteet ovat yleistyneet viimevuosina todella paljon. Meillä minä suosin gluteenittomia tuotteita aina kun voin ja pystyn, vaikka tavallista leipää tulee syötyä sen takia että hyvää gluteenitonta leipää on niin vaikea löytää. Meillä on myös miehen puolella muutama keliaakikko, joten heille pitää leipoa ja valmistaa ruokaa gluteenittomana kun he tulevat käymään.

 

Pirkan gluteeniton pullataikina

 

valmis taikina suoraan pakkasesta

Pirkan pullataikina löytyy siis K-kauppojen pakastealtaasta ja yhdessä pakkauksessa on 450g  taikinaa. Minulla oli nyt käytössäni kaksi pakkausta ja siitä tuli ihan hyvä määrä pullia. Koska kaikkein paras pulla maailmassa on korvapuusti niin oli pakko tehdä ensimmäisenä ihan perinteisiä korvapuusteja. Taikinan sulamiseen menee huoneen lämmössä muutama tunti eli siihen kannattaa varautua vähintään. Taikinan voi toki ottaa sulamaan jääkaappiin jo aiemmin vaikka edellisenä iltana.

Jauhoina käytän yleensä Sunnuntain gluteenittomia jauhoja tai Semperin jauhoja. Kaapissa on myös kaurajauhoja gluteenittomana niin pystyy hieman sekoittelemaan jauhoja keskenään. Vinkkinä voin antaa ettei keurajauhoja kannata aina käyttää pelkästään, koska esimerkiksi pannukakku maistuu kaurajauhoista tehtynä vain paistetulle kaurapuurolle.

 

Sunnuntain gluteenittomat jauhot.

 

ärsyttävää gluteenittomassa leivonnassa

Siis niin todella rasittavaa on gluteenittoman taikinan hajoaminen käsiin ja sen käsittelemisen vaikeus. Nytkin kun kaulitsin isoa levyä takinasta se tuntuu hajoavan turhan helposti. Olen tottunut kääntämään levyä muutamaan otteeseen kaulinnan yhteydessä mutta gluteenittomalla taikinalla sitä ei oikein pysty tekemään. Nyt kääsin kerran ja kaulitsin loppuun. Taikina oli hieman tarttunut pöytään mutta jauhotetuilla sormilla selvittiin kierittämisestä hyvin. Gluteenitoomasta taikinasta puuttuu perinteinen sitko täysin ja se on minulla ollut se kompastuskivi monesti jos teen takinan itse.

Tämä taikina oli hyvän tuntuista käsissä ja maistui melkein samalta kuin tavallinen taikina. Tykkään syödä taikinaa raakana tekovaiheessa ja sen tuntee sitten myöhemmin kun röyhyttää hiukan mutta se nyt on elämää. Eli takina on hyvää ainakin!

 

Gluteenittomia korvapuusteja tulossa.

 

Testauksen tulos!

Sain siis tehtyä kaksi pellillistä pullia kahdesta taikinasta eli ihan hyvä määrä. Kohotin valmiita pullia noin 30 min. ja laitoin uuniin kananmunalla voideltuina ja raesokerin kanssa. Pullista tuli hyvän ja herkullisen värisiä mutta uunista oton jälkeen liinan alla hetken levänneet pullat olivat hieman lysähtäneet kasaan. Pullat näyttivät juuri uunista tulleena melko samalta kuin normaalit pullat. Tämä pieni lysähtäminen ei kuitenkaan vaikuttanut mitenkään makuun tai koostumukseen. Pelkään aina, että gluteenittomista tuotteista tulee kovia ja kuivia mutta nämä pullat olivat kyllä hyviä.

Pirkan gluteeniton pullataikina menee ehdottomasti jatkoon ja seuraavalla kerralla ehkä kohotan valmiita pullia hieman pidempään kuin sen 30min. ja voihan tästä tehdä muutakin kuin pullia, esimerkiksi piirakkaa.

 

Valmiita gluteenittomia korvapuusteja!

 

Käy TÄSTÄ myös lukemassa ihanista Pupu Tupuna yökkäreistä!

En tykkää laittaa ruokaa – Olenko huono äiti?

Ruoan valmistaminen ei todellakaan kuulu lempipuuhiini ja luojan kiitos meillä mies laittaa varmaan 80% kaikista ruoista. Pitääkö äiti-ihmisen tykätä  valmistaa ruokaa pesueelleen ja olla se hahmo keittiössä essu päällä nyrkin ja hellan välissä? Olenko minä huono äiti jos en millään saa siitä puuhasta mitään nautintoa? Varsinkin kun lapset nirsoilevat minkä kerkeävät ja kaikki on pahaa, KAIKKI paitsi päiväkotiruoka.

Voisikohan päiväkotiruokia saada ostettua jostain kotiin? bisnesidea, saa käyttää! Minä olen ensimmäinen asiakas.

 

Hänelle maistuu melkein kaikki. Ennen kuin sisko kerkeää kertomaan mikä hänelle ei maistu. 

Parhaat ruokavinkit jakoon

Laitetaan parhaimmat ruokavinkit jakoon ja lupaan kirjoittaa niistä koosteen, jotta muutkin äidit saavat helpotusta tähän ainaiseen aiheeseen. Helppoja, edukkaita ja lapsille maistuvia ruokareseptejä jakoon. Mikä teillä maistuu lapsille? se vois nimittäin maistua myös muille. #hyväkiertämään #huonokokki #nirsotlapset. Autetaan toinen toisiamme selviämään näistä päivistä. Lomalla varsinkin meinasin hajota, kun ei ollut päiväkotiruokia tai työpaikkaruokalaa jakamassa tätä taakkaa. Ja muistetaan nyt etten edes tee kotona paljoa ruokaa.

Hän tykkää nirsoilla ja mielellään kertoo sen myös pikkusiskolle. Kahta kertaa ei viitsi samaa ruokaa syödä, onhan se rahvaanomaista.

 

Perussafka!

Pidän ihan perusruoasta. Ei mitään grumeluureja vaan ihan laatikkoruoat on hyviä. Koska ne on myös helppo valmistaa ja ei vaadi juuri mitään taitoja tai hirveesti aikaa. Minulta puuttuu joku osanen varmasti aivoista, kun en jaksa tai kykene ajattelemaan hirveen pitkälle näitä ruokajuttuja vaan saatan herätä ajatukseen 15 min. ennen kun ruoka pitäisi olla jo pöydässä. Joskus saatan yllättää, kuten tänään, ja valmistin jo huomiselle ruoan valmiiksi.  Yllätin jopa itseni siis! Tämä siksi koska sen laittaminen on vielä tuplasti ärsyttävämpää kun itse on työpäivän jälkeen väsynyt ja nälkäinen.

 

kauppaan menee älyttömästi turhaa rahaa

Kun ei mieti ruokia valmiiksi vaikka ihan vaan viikon ajaksi. Minulla on muutama työkaveri joiden kykyä suunnitella ja pysyä siinä suunnitelmassa ihailen suuresti. Hanna tekee aina listan viikon ruoista valmiiksi ja käy kaupassa hakemassa ainekset. Kauppalaskut pysynee aisoissa ja ylimääräiset pikapaniikkikauppareissut jää väliin. Mulla ne kauppareissut on aina enemmän ja vähemmän pikapaniikkireissuja. Onneksi meillä on kauppa 70m päässä kotiovelta, muuten saatettaisiin useamminin syödä pelkkää leipää. Teen myös nälkäisenä kaupassa hyvin plajon kaikkia turhia hankintoja, kukapa ei tekisi.

Olen myös lopettanut ruoasta tai syömisestä tappelemisen. Jos lapsi ei halua syödä sitä ruokaa niin ei ole pakko. Mutta ei saa muutakaan pupellettavaa ruokien välillä.

Eli kertokaa ihanat ihmiset miten teillä hoidetaan tämä asia järkevästi ja kustannustehokkaasti. Kuka teillä kokkaa? miten käytte kaupassa? onko ruokalistat suunniteltu viikoiksi eteenpäin?

 

I need help!